Cuketová polévka
Za recept děkujeme Marušce VEG.
Ingredience
| 2 | cibule |
|---|---|
| 2 stroužky | česneku |
| 1-2 | cukety |
| 1 l | zeleninového vývaru (popř. zel. bujón) |
| 1 balení | sójové smetany |
| sůl, pepř, olej |
Kategorie: Hlavní jídla
Postup přípravy
-
Cibuli a česnek si nakrájíme na kostičky a osmažíme na trošku oleji.
-
Přidáme vydlabanou na kostičky nakrájenou cuketu, brambory a zalijeme vývarem.
-
Vaříme minimálně 20 minut, aby byly brambory měkké.
-
Poté všechno rozmixujeme do hladka, osolíme, opepříme a vmícháme smetanu.
-
Podávat můžete s opečenou cuketou, tempehem a pečivem.
